Yon Sebastiano
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DOUE
La GROLLA ou GROLLE en français :
C’est l'un des objets les plus répandus en vallée d’Aoste. Son utilisation bien particulière est un symbole de fraternité et d'amitié que l'on se passe à la ronde pour boire comme cela se faisait autrefois.
Il s'agit d’une coupe en bois de noyer plus ou moins richement décorée selon la fortune des familles, que l'on transmettait de père en fils comme l'un des biens les plus précieux.
Le nom de Grolle est apparenté à celui de Graal, terme de la langue d’Oïl qui signifie calice.
Cette coupe est plus évasée et possède plusieurs becs à boire allant par paire de 2. Communément appelé à tord également Grolle alors que son vrai nom est la Coupe de l’amitié et servant à boire une spécialité régionale : le café valdotain qui se compose de café chaud sucré auquel on ajoute de la grappa que l’on enflamme. Une fois que la flamme s ’est éteinte l’on fait circuler cette coupe parmi les convives qui boivent le café par l’un des becs verseurs.
Ce fait de boire à la ronde est une marque d’amitié et de fraternité et que l’on est accepté par la communauté. Cela est aussi le cas de la fondue
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