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Situé sur un coteau dans le bassin d'Aoste, le Château Royal de Sarre domine l'entrée de la haute Vallée.
Son aspect actuel remonte aux premières décennies du XVIIIe siècle, mais la structure s'articule autour d'un noyau plus ancien, érigé sur les ruines d’une maison forte de 1242. La construction actuelle fut bâtie en 1710 par Jean François Ferrod d’Arvier,et elle est constituée d’un corps en long avec une tour carrée placée dans la partie centrale. Après plusiuers propriétaires elle fut achetée par le roi d’Italie, Victor Emmanuel II, en 1869, qui en fit une résidence pour ses parties de chasse. Humbert Ier y introduisit d’autres éléments décoratifs.
La famille royale, résideront pendant leurs vacances dans le château et notamment les princes de Piémont, Humbert et Maria José. Meublé et décoré d' objets et des oeuvres hétérogènes et de toutes provenances, il est vendu en 1972, par la maison de Savoie à la Société Moriana d’Aoste et servira de musée des souvenirs de la Maison de Savoie.
Le château sera racheté en 1989 par la Région Vallée d’Aoste qui fera effectuer des travaux de restauration en lui gardant son identité de résidence et musée de la maison de Savoie.
Le château se compose de deux étages, au rez de chaussee: salons et antichambres ou sont présentés l’iconographie de la Maison de Savoie (Salle d’accueil et Cabinets des gravures), et l’histoire du château.L'on y trouve également une galerie, et une grande salle présentant les chasses royales dans les Alpes, (la salle chasse).. Ces deux pièces sont décorées des plus belles pièces de chasses soit des centaines de cornes de chamois et bouquetins abbatus durant les chasses de Victor Emmanuel II et de ses amis et invités, dans le Grand Paradis. L'on comprend mieux pourquoi il fut à l'origine de la création du parc, il ne restait plus rien à chasser.
Les étages supérieurs, présentent différentes chambres et vestibules de la maison royale meublés sur la base d'un inventaire de 1890, avec une partie des meubles retrouvés dans le château, ainsi que la dynastie de la maison de Savoie au cours du XXème siècle de Victor Emmanuel III et de la Reine Hélène de Montenegro à celle d’Humbert II et de Maria José, personnages particulièrement liés à la Vallée d'Aoste. L'on pourra admirer de magnifiques pièces de vaisselle.
L'esplanade est bordé d'une allée recouverte de vigne offrant la plus bellle vue sur la vallée d'ou l'on peut voir les chateaux d' Aymavilles, de la Tour, Saint Pierre et Castel Argent..
